Universidad Nacional Autónoma de Honduras UNAH

Nutrición

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UNAH-CU Central

Descripción

La Carrera de Nutrición forma profesionales capaces de estudiar, comprender, analizar y proponer soluciones en el campo de la nutrición y alimentación. La formación se da con un enfoque holístico e integral con liderazgo y capacidad para abordar científicamente la problemática alimentaria y nutricional desarrollándose como agente de cambio para contribuir a resolver la problemática en el campo en el que le compete interactuar.

Requisitos de matrícula

PAA 700 puntos

Realizar la Prueba de Conocimientos de las Ciencias Naturales y de la Salud (PCCNS).

Competir en ranking por un cupo

Plan de estudios

Actualizado: 12 de jun, 2025

Ciclo 1

Materia	Créditos
Español general	4
Matemática	5
Biología médica I	5
Química médica I	5

Ciclo 2

Materia	Créditos
Arte o deporte	3
Química médica II	5
Filosofía	4
Inglés I	3

Ciclo 3

Materia	Créditos
Optativa humanidades	3
Sociología	4
Historia de Honduras	4
Inglés II	3
Bioquímica	5
Bioestadística	5

Ciclo 4

Materia	Créditos
Morfofisiología aplicada a la nutrición	4
Introducción a la nutrición y bioética	4
Desarrollo humano y comunicación	4
Antropología alimentaria	3
Educación ambiental	3

Ciclo 5

Materia	Créditos
Nutrición básica	5
Metodología de la investigación	3
Socioeconomía alimentaria nutricional	4
Computación e informática aplicada a la nutrición	2
Inglés III	3

Ciclo 6

Materia	Créditos
Evaluación del estado nutricional	4
Bioquímica de los alimentos	4
Microbiología e higiene de los alimentos	4
Nutrición en el ciclo de vida	5
Selección y preparación de los alimentos I	3

Ciclo 7

Materia	Créditos
Fisiopatología aplicada a la nutrición	4
Información, educación y comunicación en nutrición	3
Tecnología de los alimentos	3
Nutrición pública	4
Selección y preparación de los alimentos II	3

Ciclo 8

Materia	Créditos
Dietética	4
Epidemiología aplicada a la nutrición	3
Promoción de la salud aplicada a la nutrición	4
Investigación en nutrición pública	4

Ciclo 9

Materia	Créditos
Seguridad alimentaria y gestión del desarrollo	3
Nutrición comunitaria	4
Dietoterapia del niño y adolescente	5
Dietética institucional	5
Dietoterapia del adulto	5

Ciclo 10

Materia	Créditos
Proyectos integrales de seguridad alimentaria y nutricional	5
Formulación y ejecución de políticas en seguridad alimentaria y nutricional	5
Seminario del alimentación y nutrición en situaciones especiales	4
Administración de servicios de alimentación y nutrición	4
Nutrición preventiva	3

Ciclo 11

Materia	Créditos
Práctica institucional supervisada	0

Ciclo 12

Materia	Créditos
Servicio social comunitario	0

*Para obtener la versión más actualizada, recomendamos contactar a la U usando nuestro formulario de contacto.

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