Ingeniería en Tecnología Alimentaria

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Campus Principal Catacamas

Descripción

La carrera de Ingeniería en Tecnología Alimentaria en el grado académico de Licenciatura, funciona bajo la dirección de la Facultad de Ciencias Tecnológicas. Surgió en el año 2007 con el nombre de Licenciatura en Tecnología Alimentaria en respuesta a las exigencias de la población hondureña y al crecimiento de la industria agroalimentaria en un país eminentemente agropecuario y fue aprobada por la Dirección de Educación Superior de Honduras bajo Registro RP-298-10-07.

Recientemente, en el 2019 la carrera se sometió a un riguroso proceso de reforma curricular, logrando la aprobación de una nueva malla de asignaturas, la cual está articulada con las demandas del sector agroindustrial y las líneas de investigación institucional, lo que garantiza una formación de profesionales pertinente.

Requisitos de matrícula

Haber concluido los estudios de educación media.
Realizar el proceso admisión de la Universidad Nacional de Agricultura a través de la dirección del sistema de admisiones.
Lograr ser admitido por la Universidad Nacional de Agricultura y efectuar el respectivo proceso de ingreso.
Conocimientos en ciencias básicas, matemáticas, biología e inglés.
Comunicarse e interactuar para un aprendizaje colaborativo.
Capacidad para trabajar en equipo.
Manejo adecuado del lenguaje oral y escrito.
Inclinación al análisis crítico y constructivo.
Interés por los cambios e innovaciones tecnológicas y en investigación.
Conducta ética y moral para actuar honestamente, asumiendo la responsabilidad de sus actos.

Requisitos de graduación

Aprobar todas las asignaturas del plan de estudios; El estudiante debe obtener un índice académico global de mínimo de 70%.

Plan de estudios

Actualizado: 26 de may, 2025

Ciclo 1

Materia	Créditos
Matemática General	0
Filosofía	0
Química General	0
Español	0
Inglés I	0
Módulo Técnicas de Aprendizaje	0

Ciclo 2

Materia	Créditos
Geometría y Trigonometría	0
Sociología	0
Química Analítica	0
Química Orgánica	0
Inglés II	0
Módulo Introducción a la Ingeniería	0

Ciclo 3

Materia	Créditos
Cálculo I	0
Historia de Honduras	0
Bioquímica General	0
Biología General	0
Módulo de Manejo de Residuos en Plantas de Proceso	0

Ciclo 4

Materia	Créditos
Física I	0
Cálculo II	0
Ciencia de Alimentos	0
Microbiología General	0
Módulo Agroindustria I	0

Ciclo 5

Materia	Créditos
Física II	0
Informática I	0
Nutrición y Alimentación Humana	0
Microbiología de Alimentos	0
Optativa de Artes y Deportes	0
Inglés III	0
Módulo Agroindustria II	0

Ciclo 6

Materia	Créditos
Termodinámica y Cinética de Alimentos	0
Estadística	0
Informática II	0
Inocuidad de Alimentos	0
Inglés IV	0
Módulo Agroindustria III	0

Ciclo 7

Materia	Créditos
Operaciones Unitarias	0
Análisis Estadístico y Diseño de Experimentos	0
Fisiología y Manejo Poscosecha de Vegetales	0
Toxicología de Alimentos	0
Seguridad Alimentaria y Nutricional	0
Inglés V	0

Ciclo 8

Materia	Créditos
Ingeniería de Alimentos	0
Procesamiento de Carne y Productos Cárnicos	0
Procesamiento de Frutas y Hortalizas	0
Análisis de Alimentos	0
Inglés VI	0
Sistemas de Gestión de la Calidad	0
Administración Empresarial	0

Ciclo 9

Materia	Créditos
Embalajes y Envases	0
Procesamiento Acuícola	0
Procesamiento de Granos y Cereales	0
Alimentos Funcionales y Nutracéuticos	0
Gestión Ambiental	0
Economía Gerencial	0
Módulo Aplicaciones Prácticas	0

Ciclo 10

Materia	Créditos
Seminario de Investigación	0
Procesamiento de Leche y Derivados	0
Diseño y Desarrollo de Productos	0
Biotecnología Alimentaria	0
Mercadotecnia	0
Contabilidad Empresarial	0
Administración del Talento Humano	0

Ciclo 11

Materia	Créditos
Trabajo de Investigación (600 horas)	0

Ciclo 12

Materia	Créditos
Ingeniería Agroindustrial	0
Ética	0
Legislación Alimentaria	0
Redacción y Comunicación Científica	0
Formulación y Evaluación de Proyectos	0
Cambio Climático	0