El café constituye un sector que experimenta constantes cambios.
El cultivo de café es muy dinámico, con frecuentes modificaciones en las estructuras empresariales y una continua redefinición de los acuerdos de comercialización.
Mientras que la estructura de producción del cultivo del café no puede adaptarse fácilmente a corto plazo, dadas las inversiones a largo plazo en plantaciones perennes, las prácticas de procesamiento y comercialización están sujetas a una importante innovación de productos y procesos.
La maestría en Caficultura y Negocios ofrece cursos esenciales sobre esta temática con el grado de maestría profesionalizante.
Los cursos relacionados con la ciencia y tecnología del café se centrarán en las aplicaciones de prácticas sostenibles en la producción y procesamiento de este cultivo para garantizar su calidad.
Por su parte, los cursos en negocios abarcarán los temas relacionados a las operaciones, la gestión y comercialización del café para lograr una mayor eficiencia y valor agregado.
El enfoque general de la maestría se basa en el concepto de la sostenibilidad como marco para enfrentar los desafíos actuales del sector.
Acerca de la universidad
Somos una unidad de recursos para el aprendizaje que contribuye a la excelencia académica promoviendo la creación, acceso y uso de productos y servicios de información como apoyo a la investigación, docencia y formación de líderes..Nuestra visión es ser un centro de recursos de Información y conocimiento especializado en agricultura para el aprendizaje y la investigación en Centroamérica.
